• Familienbetrieb seit 1969

Von Boden und Pflanze
gegeben,
mit Hand und Herz
geerntet.

Täglich frische Erdbeeren, Spargel, Himbeeren,
Süßkirschen und weitere Produkte aus
der Region für die Region.

Unser Frischeprinzip

Vom Feld direkt zu Ihnen

Wir setzen auf traditionelles Handwerk, absolute Frische und einen respektvollen Umgang mit der Natur und unserem Team.

Der Boden

Gesunde Böden und sorgfältige Pflege als Basis für
vollen Geschmack.

Die Handarbeit

Morgens von Hand geerntet, schonend sortiert und
direkt in den Verkauf.

Der Genuss

Noch am selben Tag in Ihrem Einkaufskorb –
frischer geht’s nicht.

Unsere Qualitätsversprechen

Das macht uns besonders

Was uns besonders macht: volle Reife, echte Tagfrische, Familientradition seit 1969 und geprüfte Qualität.

Voller Geschmack

Geerntet wird, wenn Aroma und Reife optimal sind, nicht dann, wenn der Bedarf groß ist.

Tagfrische

Morgens gestochen oder gepflückt, am selben Tag verkauft. Ein Unterschied, den man schmeckt.

Familienbetrieb

Persönlich, verwurzelt, verlässlich. Generation für Generation seit 1969.

Zertifiziert

QS GAP, GlobalGAP, Regionalfenster und Sozialstandards belegen unsere Qualität und Verantwortung.

Hofladen &
eigene Spezialitäten

Im Hofladen finden Sie feldfrische Saisonware, ausgewählte Ergänzungsprodukte aus der Region – und eigene Spezialitäten aus unserer Ernte.

Der Hofladen

Öffnungszeiten, Sortiment und Anfahrt zu unserem Hofladen.

Produkte

Fruchtaufstriche, Secco, Smoothies und eingelegter Spargel.

Inspiration für Ihre Küche

Rezeptideen für Daheim

Einfach, saisonal, schnell gemacht. Unsere Rezepte bringen Erdbeeren, Spargel und Beeren unkompliziert auf Ihren Tisch.

  • Weingärtner’s glutenfreie Himbeer-Mascarpone-Torte

    Sommerlich, leicht und einfach unwiderstehlich!

    • 45 - 60 min

    Süss

    Himbeeren

    Süss

    • 45 - 60 min Zubereitung

    Weingärtner’s glutenfreie Himbeer-Mascarpone-Torte

    Sommerlich, leicht und einfach unwiderstehlich!

    Zutaten (4 Pers.)

    • 1,5 kg Weingärtner’s Himbeeren

    • 400 g glutenfreie Löffelbiskuits

    • 500 g Mascarpone

    • 500 g Joghurt

    • 500 g Magerquark

    • 750 ml Schlagsahne

    • 3 Pck. Sahnesteif

    • 100 g Zucker

    • 1 Zitrone (Saft & Abrieb)

    • 6 Blatt Gelatine oder Gelatine Fix

    • 120 g Weingärtner’s Fruchtaufstrich Himbeere

    • 2 Pck. roter Tortenguss + Zucker

    • 200 g geraspelte weiße Schokolade

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Himbeeren & Creme vorbereiten

    Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker sowie Zitronensaft und -abrieb verrühren und die Gelatine nach Packungsanleitung unterrühren. Anschließend Sahne und Himbeeren vorsichtig unterheben.

    2

    Torte schichten

    Eine Auflaufform oder einen Tortenring mit einer Schicht glutenfreier Löffelbiskuits auslegen. Die Biskuits dünn mit Weingärtner’s Fruchtaufstrich Himbeere bestreichen und anschließend eine Schicht der Creme darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.

    3

    Tortenguss vorbereiten

    Zum Schluss mit den restlichen Himbeeren belegen, den roten Tortenguss aufkochen und darüber geben.

    4

    Dekorieren & genießen

    Torte mit der geraspelten weißen Schokolade dekorieren und genießen!

  • Weingärtners gefülltes Schweinefilet

    Spargelzeit trifft auf saftiges Schweinefilet!

    • 45 - 60 min

    Herzhaft

    Grüner Spargel,Weißer Spargel

    Herzhaft

    • 45 - 60 min Zubereitung

    Weingärtners gefülltes Schweinefilet

    Spargelzeit trifft auf saftiges Schweinefilet!

    Zutaten (2 Pers.)

    • 12 Stangen grüner & weißer Weingärtner’s Spargel

    • 10 Streifen Bacon

    • 80 g Frischkäse

    • 1 kleine Schweinelende

    • Salz & Pfeffer

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Schweinelende füllen

    Schweinelende mit Weingärtner’s Spargel und Frischkäse füllen.

    2

    Schweinelende vorbereiten

    Schweinelende zusammenrollen und mit Speck ummanteln.

    3

    Schweinelende backen

    Bei 190 – 200 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen & genießen.

  • Weingärtner’s Spargel-Pasta

    Die perfekte Kombination aus grünem & weißem Spargel mit Pasta. Cremig, herzhaft und einfach lecker!

    • 30 - 40 min

    Herzhaft

    Grüner Spargel,Weißer Spargel

    Herzhaft

    • 30 - 40 min Zubereitung

    Weingärtner’s Spargel-Pasta

    Die perfekte Kombination aus grünem & weißem Spargel mit Pasta. Cremig, herzhaft und einfach lecker!

    Zutaten (4 Pers.)

    • 500 g Tagliatelle

    • 400 g Weingärtner’s grüner Spargel

    • 400 g Weingärtner’s weißer Spargel

    • 250–300 g Kochschinken

    • 250 g Sahne-Schmelzkäse

    • 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

    • 1 EL Speisestärke

    • Cocktailtomaten

    • Salz, Pfeffer & Parmesan (optional)

    • Hier erhältlich

    Unsere frischen, saisonalen Produkte erhalten Sie täglich frisch an unseren Verkaufsständen und in unserem Hofladen.

    Zubereitung

    1

    Tagliatelle kochen

    Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.

    2

    Spargel vorbereiten

    Den weißen Spargel bissfest garen und den grünen Spargel in einer Pfanne anbraten.

    3

    Soße vorbereiten

    Aus Brühe und Schmelzkäse eine cremige Soße zubereiten und mit Speisestärke leicht abbinden.

    4

    Unterrühren & genießen

    Anschließend den Kochschinken, den Spargel und die Cocktailtomaten der Pasta unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Über uns

Familienbetrieb seit 1969

Weingärtner ist ein Generationenbetrieb aus Großsachsen. Mit der Ernte in den frühen Morgenstunden, der sorgsamen Handarbeit und dem Augenmerk auf Qualität und Geschmack, werden bewährte Werte über Generationen beibehalten.

Wir glauben, dass man Qualität schmeckt, wenn man dem Boden und der Pflanze mit Respekt und der erforderlichen Zeit begegnet.

Qualität, Verantwortung, Region

Wir lassen uns prüfen, damit Sie sicher genießen können.

Geprüfte Standards

QS GAP & GlobalGAP sichern Produktsicherheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit.

Faire Bedingungen

Sozialstandards und Wertschätzung im Team sind für uns selbstverständlich.

Sichtbare Regionalität

Regionalfenster BW und Engagement in Vereinen und Schulen vor Ort.

Lust auf Frische?

Besuchen Sie uns an unseren Ständen oder in unserem Hofladen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.